homepage_name! > Izdanja > Broj 25 > Intervju Carlsberg

Intervju

Aleksandar Radosavljević, CEO Carlsberg Srbija

Godine 1847, u Valbiju, malom brdovitom gradu sa pogledom na Kopenhagen, vođa J.C. Jacobsen je napravio prvo dansko pivo, Carlsberg. Pivo je dobilo ime po Jacobsen-ovom sinu „Carl“ i „berg“ što znači „na brdu“. Ono što je doprinelo poznatom vrhunskom kvalitetu Carlsberg-a, njegovom rastu, užitku i reputaciji kao „verovatno najboljem pivu na svetu“, jeste konstantni tehnološki razvoj i napredak Carlsberg istraživačkog centra. Izgrađen 1875. godine, Centar je osnovan da bi razvijao i bio pionir u najnovijim tehnikama i tehnologijama u proizvodnji piva. Danas, sa timom od preko 1000 naučnika, posvećenih umetnosti pravljenja kvalitetnog piva, Istraživački centar Carlsberg nije samo cenjen od strane međunarodne naučne zajednice, već je i razvojni centar, koji je izrazito privlačan za mlade naučnike.

Aleksandar Radosavljević

Imali smo veliko zadovoljstvo da razgovaramo sa prvim čovekom Carlsberg-a u Srbiji, gospodinom Aleksandrom Radosavljevićem, CEO Carlsberg Serbija.

Gospodine Radosavljeviću, kada ste i gde rođeni? Koju školu ste završili?

Rođen sam 1969. godine, u Milanu, u Italiji.
Osnovno i srednje obrazovanje završio sam u Londonu i Beogradu, a diplomu za menadžment i poslovanje stekao sam na „London Business School“ akademiji.

Na kojim radnim mestima ste bili pre nego što ste došli na ovu poziciju?

Od početka 90-ih godina do 1997. godine, radio sam u četiri preduzeća koja su se bavila turizmom i uvozom i distribucijom alkoholnih pića. U periodu od 1997. do 2003. godine radio sam u kompaniji „Allied Domecq“ (Pernod Ricard), na različitim pozicijama višeg menadžmenta prodaje. U istoj kompaniji, 2002. godine, postavljen sam na poziciju Regionalnog menadžera za razvoj i distribuciju u regionu jugoistočne Evrope, gde sam ostao do 2003. godine i dolaska u kompniju Carlsberg.

Kada ste počeli da radite za Carlsberg i na kojoj poziciji ste bili tada?

U kompaniji Carlsberg Srbija nalazim se, takoreći, od njenog ulaska na tržište Srbije, tačnije od 2003. godine i prva pozicija na kojoj sam radio jeste pozicija Komercijalnog direktora.

Carlsberg Serbia Group je vodeći proizvođač piva na našem tržištu. Kada je Carlsberg počeo sa radom u Srbiji i koje sve brendove zastupate?

Septembra 2003. godine, kompanija Carlsberg Breweries A/S, otkupila je najveći deo akcija Pivare Čelarevo a.d. i time postala njen većinski vlasnik. Poznato je da privatizacija pivare „Čelarevo“ predstavlja jednu od najuspešnijih privatizacija u Srbiji, a kompanija Carlsberg se nalazi među najvećim stranim investitorima u srpsku privredu. Vrednim radom i zalaganjem svih zaposlenih, pivara je zadovoljila standarde i kvalitet i tako novembra 2005. godine ponela prestižno ime Carlsberg Srbija d.o.o. i postala deo međunarodnog koncerna za prozvodnju piva Carlsberg Breweries A/S (danas Carlsberg Group).

Tokom nešto više od šest godina, koliko poslujemo na tržištu Srbije, trudili smo se da u svakom trenutku izađemo svojim potrošačima u susret osluškujući njihove potrebe za novim ukusima. Tako danas, sa ponosom mogu reći, da kompanija u svom portfoliu poseduje 12 brendova, od kojih je svaki pronašao put do svoje ciljne grupe. Svakako, naši najpoznatiji brendovi su Lav, Tuborg Green i Carlsberg, ali po red njih portfolio čine i Lav 7, Merak, Tuborg Lemon, Tuborg Christmas Brew, Holsten, zatim Budweiser-Budvar, Guinness, Kilkenny, kao i energetsko piće Battery.

Carlsberg predstavlja jednu od najvećih pivarskih grupacija u svetu, koja je osnovana 1847. u Kopenhagenu. Kažite nam kako se razvijao brend do danas, na globalnom nivou.

Kao što ste već napomenuli, Carlsberg Grupacija predstavlja jednu od najvećih pivarskih grupacija u svetu, sa širokim asortimanom robnih marki piva i bezalkoholnih napitaka. Prvu Carlsberg pivaru osnovao je J.C.Jacobsen 1847. godine u Kopenhagenu u Danskoj i dao joj naziv po svom sinu Karlu i po danskoj reči „berg“, što znači breg. Tako je i nastao brend Carlsberg, a Carlsberg Grupacija 10. novembra svake godine obeležava dan kada je pivara zvanično počela sa radom. Od samog osnivanja, pivara J.C.Jacobsena se razlikovala od tadašnjih pivara, jer je konstantno ulagano u razvoj tehnika proizvodnje piva i načina poboljšanja njegovog kvaliteta. Napredne tehnike proizvodnje piva i brojne inovacije u pivskoj industriji predstavljaju zaštitni znak kompanije do današnjih dana.

Brend Carlsberg je širom sveta prepoznat po svom kvalitetu, što je sigurno jedan od ključnih razloga njegovog opstanka više od jednog veka, a o uspehu Carlsbergovih kompanija dovoljno govori činjenica da je Grupacija tokom 2009. godine prodala više od 135 miliona hektolitara piva, što je oko 114 miliona flaša piva dnevno.

U kojim sve zemljama Carlsberg postoji i koliko ljudi zapošljava? Koja sve tržišta Carlsberg pokriva?

U Carlsberg Grupaciji radi više od 43.000 ljudi, prodajemo oko 500 brendova u više od 150 zemalja. Trenutno pokrivamo tržište cele Evrope, koje smo podelili na regije Severne i Zapadne Evrope (na čijem se tržištu Carlsberg nalazi na poziciji broj jedan) i Istočne Evrope, a pored toga, poslujemo i na tržištu Azije. Carlsberg Grupacija predstavlja četvrtu po veličini pivarsku kompaniju u svetu, a samo tokom 2009. godine prodali smo više od 12,000,000,000 litara piva širom sveta.

Od 2003. do danas, koliko je Carlsberg investirao novca u proizvodnju piva za srpsko tržište kao i tržište jugoistočne Evrope?

Za proteklih šest godina od početka poslovanja u Srbiji tj. od 2004. godine i od momenta preuzimanja pivare u Čelarevu, Carlsberg je uložio 160 miliona evra, a investicije još uvek nisu finalizirane. Samo u ovoj godini, planirane su velike investicije od čak 14 miona evra.

Pored toga, za protekli period od ukupno 6 godina kompanija je na ime pomenutih dažbina, odvojila ukupno 10,64 milijarde dinara (oko 126 miliona evra).

Da li ste zadovoljni dosadašnjim poslovnim rezultatima, a posebno u 2009. godini, s obzirom na uticaj svetske ekonomske krize?

Od samog ulaska na tržište Srbije, kompanija Carlsberg beleži konstantan rast tržišnog udela, tako da danas na tržištu piva učestvujemo sa ukupno 24,3 odsto, čime držimo čvrstu drugu poziciju među pivarskim kompanijama u Srbiji. Samo u 2009. godini kompanija je proizvela i distribuirala ukupno 1.556.000 hektolitara najkvalitetnijeg piva.

Kada je u pitanju godina iza nas, imajući u vidu kompletnu poslovnu klimu u proteklom periodu, naš primarni zadatak bio je da bez kompromisa održimo vrhunski kvalitet proizvoda i usluga po pristupačnim cenama, uz nameru da i dalje radimo na poboljšanju uslova u cilju daljeg unapređenja tržišnog udela za dolazeći period. Uprkos ukupnom slabljenju ekonomske klime krajnji rezultat je bio sasvim zadovoljavajući. Kao i proteklih godina oslonili smo se na bogata iskustva koja Carlsberg ima na drugim tržištima širom sveta.

Planirate da u 2010. godini uložite 14 miliona evra. U koje segmente poslovanja planirate da uložite taj novac?

Kada su u pitanju investicije u 2010. godini, u planu su pre svega ulaganja u proizvodnju, prodaju i razvoj logistike, kako bi se što efikasnije realizovala planirana prodaja u narednom periodu.

Od pomenutih 14 miliona evra ulaganja, kompanija će u 2010. godini uložiti 3 milona evra u razvoj prodaje, dok ćemo 11 miliona evra uložiti u unapređenje proizvodnje i logistike (najveća ulaganja usmerena su na proizvodnu liniju za novu LAV flašu–ukupno 10 miliona evra).

U okviru tih investicija, koliko novca se ulaže u edukaciju zaposlenih, poboljšanje uslova rada u skladu sa evropskim standardima?

Sve kompanije u okviru Carlsberg Grupacije posluju u skladu sa pet pobedničkih ponašanja koja se odnose na društveno odgovorno poslovanje, na naše kupce kao središta svake donete odluke, ali i na timski rad i podsticanje zaposlenih da podele sa kolegama svoje ideje u poslu. Pored ulaganja u proizvodnju i inovacija kao osnovnih imperativa, naša kompanija naročito obraća pažnju na stručnost zaposlenih, te je uvek i nastojala da u svom timu okupi najbolje stručnjake, ali i da kontinuirano ulaže u njihov razvoj i edukaciju. S tim u vezi, kako unutar kompanije, tako i eksterno, naši zaposleni imaju prilike da pohađaju različite oblike treninga, kako usko stručnih, tako i onih koje se odnose na razvoj menadžerskih veština. Činjenica je da jedna kompanija može biti uspešna na duge staze i ostvarivati visoke ciljeve samo ukoliko ima zadovoljne ljude koji u njoj rade.

Na koji način birate svoje saradnike? Koliko ljudi čini Vaš menadžerski tim?

U okviru kompanije Carlsberg Srbija poslovne aktivnosti podeljene su u 8 sektora, (Proizvodnja, Prodaja, Marketing, Finansije, Logistika, Komunikacije i Ljudski resursi), za čije poslovanje su odgovorni direktori sektora - članovi izvršnog odbora kompanije, a ujedno i moj tim prvih saradnika. Pored njih, od nedavno nam se priključio i novi Direktor razvoja poslovanja usled potreba koje su se javile razvojem i rastom same kompanije. Ponosan sam što je moj tim menadžera sastavljen od ambicioznih i vrednih ljudi, vrhunskih stručnjaka u svom poslu, koji odlično razumeju ciljeve kompanije i daju sve od sebe za njihovu realizaciju.

Kao neko ko se nalazi na čelu jedne od vodećih kompanija u Srbiji, moram da istaknem da ključ uspeha svakog poslovnog poduhvata leži upravo u ljudskom potencijalu, međusobnom poverenju i timskom radu svih učesnika.

Odakle Carlsberg nabavlja osnovne sirovine za proizvodnju piva?

Kada je u pitanju nabavka osnovnih sirovina koje koristimo u proizvodnji naših piva, trudimo se da kada god je to moguće, orjentišemo na partnere u našoj zemlji i regionu, pa je tako jedan od ključnih dobavljača slada sa kojim sarađujemo, kompanija iz Bačke Palanke. Ipak, u slučajevima kada domaći dobavljači ne mogu da ispune standarde koji su neophodni za proizvodnju naših premium brendova, sirovine uvozimo iz stranih zemalja, prevashodno iz Nemačke i Amerike.

Na koji način obezbeđujete konstantan kvalitet svojih proizvoda?Koje svetske sertifikate o proizvodnji piva poseduje vaša kompanija?

Jedan od imperativa poslovanja naše kompanije je da budemo najbolji u onome što radimo, u svim aspektima poslovanja. Nastojimo da ovo pravilo ispunjavamo od ponašanja prema i među zaposlenima do krajnjih potrošača, kako u proizvodnim procesima, tako i u plasmanu i kompletnom sistemu delatnosti. Kompanija Carlsberg Srbija je već godinama prepoznata kao pionir u uvođenju standarda poslovanja, koji iznad svega obezbeđuju vrhunski kvalitet naših proizvoda i naravno, zadovoljstvo potrošača.

Poznato je da smo 2007. godine, postali prva kompanija u Srbiji, koja je implementirala četiri standarda (ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001 i specifikacija OHSAS 18001) integrišuću ih u jedan Integrisani sistem menadžmenta (Integrated Management System). Krajem prošle godine, potvrdili smo kvalitet u poslovanju, i doslednost svojoj viziji i misiji, obnavljajući taj sertifikat, nakon detaljne procene uspešnosti implementiranih standarda od strane međunarodne organizacije za procenu i kontrolu sistema menadžmenta , „Lloyd’s Register“.
U proteklih nekoliko godina, Carlsberg jugoistočna Evropa je povećala prodaju za skoro 5o odsto i dobila nagradu za Najveće povećanje vrednosti u poslovanju u jugoistočnoj Evropi. Koje je još prestižne nagrade Carlsberg jugoistočna Evropa dobio do sada?

Zadovoljstvo mi je što mogu da kažem da smo proteklih godina često bili dobitnik nagrada u oblasti društveno odgovornog poslovanja i da smo postali prepoznatljivi kao jedan od lidera u toj oblasti, kada je naša zemlja u pitanju. Tako je Carlsberg Srbija bila dobitnik Oskara kvaliteta za 2008. godinu, potom Green Frog Award nagrade za najbolji izveštaj o održivom razvoju, nagrade za društveno odgovorno poslovanje koju na godišnjem nivou dodeljuje Privredna komora Srbije, kao i nagrade za kvalitet od strane Jedinstvenog udruženja Srbije za kvalitet (JUSK). Kada su u pitanju naši brendovi, najviše nagrađivan je svakako Lav, koji je između ostalog i dobitnik zlatne medalje Monde Selection 2006, zatim, uvršten je u najbolje brendove u akciji „Najbolje iz Srbije” i „Najbolje iz Vojvodine”, a nalazi se i u Superbrands Bible za 2007. godinu. Takođe, dva naša premium brenda, Tuborg i Carlsberg, dobitnici su nagrade za najbolje strane brendove koji se proizvode u Srbiji.

Carlsberg pivara Jacobsen Brew House u Kopenhagenu je prošle godine lansirao jedno od najskupljih piva u svetu. Kakvo je to pivo? Koliko košta jedna boca? Kome je namenjeno? Koliki je kapacitet proizvodnje?

Tačno je da je tokom 2008. godine Jacobsen Brew House, pivara kompanije Carlsberg u Kopenhagenu lansirala Vintidž trilogiju najekskluzivnijih piva na svetu. U okviru ovog projekta proizvedeno je svega 1.000 boca, po ceni od 2010 danskih kruna (oko 250 evra). Svaka boca puni se ručno, posle zrenja u originalnom Jakobsenovom podrumu iz 1847. godine, u hrastovim buradima koja se koriste za vino i dodaju posebnu aromu.

Vintage nije pivo u najklasičnijem smislu, već pivo čiji je ukus daleko delikatniji od onoga na šta su ljudi navikli i koje bi zadovoljio kriterijume najzahtevnijih kritičara vina. Pored jedinstvenog ukusa, lansiranje Vintage trilogije prati i jedinstveni dizajn etiketa, od kojih svaka predstavlja priču za sebe.

Ovaj projekat kompanije Carlsberg je svakako jedinstven u svetu.

U Srbiji, najnovije iz Carlsberg-a je nova Lav boca. Zašto ste se odlučili za ovakvu vrstu redizajna? Šta još novo od proizvoda imate za 2010. godinu?

Specijalno dizajnirana Lav flaša je apsolutni novitet u ovom segmentu piva, koja je “došla” kao rezultat najsveobuhvatnijeg istraživanja ikada izvršenog na ovom tržištu.

U istraživanju je učestvovalo na hiljade ispitanika širom zemlje, a ocenjivani su različiti oblici, boje flaše, prepoznatljivost na polici, etiketa, reljefna rešenja na flaši, percepcija o kvalitetu, svežini, kao i interesantnost i originalnost flaše.
Izlazeći u susret preferencama naših potrošača, a kao rezultat velike investicije od 10 miliona evra, danas imamo novu Lav flašu na koju smo veoma ponosni i koja će biti jedan od naših glavnih aduta za borbu na tržištu u 2010. godini.

U okviru zaštite životne sredine, energetska efikasnost, kao i reciklaža su veoma značajni segmenti. Šta Carlsberg čini na tom polju?

Kada je reciklaža u pitanju, kompanija Carlsberg Srbija bavi se sakupljanjem, sortiranjem i reciklažom svih materijala koji nastaju kao nus-produkt procesa proizvodnje.

Materijali za reciklažu koje sakupljamo su: pet, staklo, karton, aluminijum, papir i palete. Ovim se doprinosi zaštiti životne sredine, smanjenju generisanja otpada i efikasnijem korišćenju materijala, energije i ostalih resursa.

Što se tiče konkretno energetske efikasnosti u poslovanju, u prethodnom periodu u pivari je sagrađena nova kotlarnica stepena efikasnosti 96%, optimizovan je i automatizovan rad rashladnog postrojenja, potom, u pogledu potrošnje električne energije povećan je faktor snage na 0.97, a sledećeg meseca puštamo u rad biogasni kotao sa kojim će se smanjiti potrošnja prirodnog gasa za 10%. Ovo su samo neki od projekata koje smo sproveli u ovoj oblasti , a planiramo ih i još u narednom periodu.

Koje akcije u okviru društveno-korporativne odgovornosti Carlsberg sprovodi u Srbiji?

Kada je Carlsberg Srbija u pitanju, finansijski uspeh nikada nije bio jedini cilj poslovanja kompanije, jer smatramo da je stabilan razvoj kompanije moguć samo u stabilnoj i prosperitetnoj zajednici. Vođena ovim razlozima kompanija veliki značaj pridaje i aktivnostima vezanim za zaštitu životne sredine i društvenu odgovornost, o čemu svedoče i brojne nagrade koje smo dobili u ovoj oblasti. Već godinama unazad, blisko sarađujemo sa lokalnom zajednicom u kojoj poslujemo, podržavajući njen razvoj što finansijski, što kao inicijator brojnih projekata iz oblasti razvoja i zaštite životne sredine.

Rukovodeći se načelom da najkvalitetnije sirovine jedino mogu poteći iz dobro očuvane sredine, kompanija tokom ove godine realizuje jedan od svojih najznačajnijih projekata u oblasti društvene odgovornosti. U pitanju je projekat puštanja u rad Sistema za preradu otpadnih voda koji je podrazumevao ulaganja od oko 5 miliona evra.

Sistem za preradu otpadnih voda je izgrađen u krugu pivare u Čelarevu, blizu obale Dunava, sa ciljem da sve vode koje izlaze iz pivare budu u potpunosti sa standardima propisanim od strane nacionalnih institucija koje se bave pitanjima zaštite životne sredine. Novoizgrađeni pogon je u proteklih godinu dana prošao sva potrebna testiranja i provere od strane zvaničnih institucija i biće zvanično pušten u rad 19. aprila ove godine.
Kakvi su poslovni planovi i očekivanja za 2010?

Planovi koje imamo u 2010. godini su veliki, i imajući u vidu da će i ova godina biti puna izazova i teškoća, iz razloga ekonomske krize koja je i dalje prisutna, njihovo ostvarivanje neće biti nimalo lako.

Lansiranjem novog dizajna LAV flaše, imamo priliku da ostvarimo veliki uspeh na tržištu i daćemo sve od sebe da ispunimo pre svega svoja, a potom i očekivanja matične kompanije. Uz ovaj veliki projekat, nastavićemo sa daljim razvojem distribucije sa ciljem da budemo još bliži našim kupcima i potrošačima. Takođe, kontinuirano unapređenje naše produktivnosti i efikasnosti je jasan preduslov da održimo visok nivo postignutog u lancu snabdevanja. U novu godinu ušli smo sa puno projekata i ne sumnjam da će zajedničkim naporom svih zaposlenih, njihova realizacija biti i više nego uspešna.

Koje pivo Vi pijete?

Volim da popijem sva piva našeg portfolia, a konkretan izbor, naravno, zavisi od prilike.

Na koji način se oslobađate svakodnevnog stresa?

Nažalost, stres je postao svakodnevnica u poslu i to je ono sa čime se susreću gotovo svi zaposleni, a posebno ljudi koji rade na menadžerskim pozicijama. Malo slobodnog vremena koje imam trudim se da provedem u krugu porodice i prijatelja, jer smatram da je druženje sa dragim ljudima neiscrpan izvor energije. Takođe, kad god mi se ukaže prilika, nastojim da vreme provedem u prirodi, naročito od kada su počeli prvi prolećni dani.

Kako provodite slobodno vreme?

S obzirom da sam od nedavno postao otac, moram priznati da svaki slobodan trenutak koristim da provedem sa svojim sinom i suprugom.

Kada biste mogli da krenete od početka, da li biste i šta promenili u svojoj karijeri?

Ne spadam u one ljude koji se često vraćaju u prošlost i preispituju svoje odluke, jer smatram da čovek uvek treba da bude okrenut budućnosti i da gleda isključivo napred, naravno poučen pređašnjim iskustvom. Moram reći da sam zaista srećan, jer imam prilike se bavim poslom koji me u potpunosti ispunjava i koji mi svakog dana pruža mogućnost da naučim nešto novo.

berza_title!

fondovi_title!

kursna_title!